Le Grais retrouve son épicerie-bar-restaurant après 6 ans de fermeture

« Nous avons eu un coup de cœur pour ce commerce et le village ». Guillaume et Bérangère Delsaut, un couple du Val-de-Marne, ont repris l’unique commerce du Grais, Au Grais du Vent, en plein centre-bourg. Il était fermé depuis 6 ans. Le bâtiment qui appartient à la commune a été entièrement réhabilité et agrandi pour accueillir l’épicerie, le bar et un restaurant d’une trentaine de couverts sans compter la grande terrasse extérieure que les gérants comptent bien exploiter aux beaux jours. « Nous distribuons également la presse locale, nous faisons dépôt de pain et bientôt relais Poste », précise le couple.

« Un bon accueil » des habitants

Le restaurant est ouvert tous les midis en semaine. « Nous proposons un menu ouvrier avec un plat traditionnel, roboratif qui change tous les jours et des grillades à la carte », explique Guillaume Delsaut, ancien gérant d’un restaurant d’entreprises. À cela s’ajoutent le buffet de hors d’œuvre et les desserts. Le vendredi soir et le samedi soir, des planches de charcuterie sont proposées aux clients. Le commerce qui ouvre tous les matins à 7 h 30 est uniquement fermé le dimanche.

C’est un changement de vie radical pour ce couple qui a décidé de quitter la région parisienne suite à l’épidémie de Covid. « J’ai regardé sur SOS Villages, un site lancé par Jean-Pierre Pernaut pour faire renaître les commerces dans les petites communes », se rappelle Bérangère Delsaut, ex-assistante de direction dans une grande entreprise. Ils ont finalement trouvé leur bonheur en Normandie, à proximité de la région parisienne où ils ont leurs proches. « Nous avons reçu un bon accueil du maire, avec qui nous avons construit une relation de confiance, de son conseil et des habitants », remercie le couple qui s’est même marié dans la commune au début du mois d’avril.